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1、四個(gè)人，一般過年只會(huì)準(zhǔn)備10到12個(gè)左右，而實(shí)際上主要的蒸、煮、炒的熱菜熱湯也就六七個(gè)，其他的會(huì)提前做一些涼菜和腌制的東西，還有一些各地親友送的特產(chǎn)。

2、這個(gè)時(shí)候就有味道了。

3、因?yàn)樽龆嗔顺圆煌?，扔掉又太浪費(fèi)，而且剩飯剩菜一個(gè)接一個(gè)吃也不是什么好事，所以現(xiàn)在基本都是“意思”了。畢竟過年還是有點(diǎn)儀式感的，十道菜也算是圓滿的好兆頭了。

4、其實(shí)根據(jù)一些老人的回憶，很久以前的春節(jié)，他們真的是想盡辦法維持一種“排場”。因?yàn)楫?dāng)時(shí)人們普遍不富裕，是時(shí)候辭舊迎新，犒勞自己和家人了。簡單地說，他們辛苦工作了一年，必須吃點(diǎn)好東西。

5、所以，當(dāng)然是盡可能多的雞鴨魚肉。

6、但是，在這個(gè)物質(zhì)豐富，人民相對(duì)富裕的時(shí)代，年夜飯“吃好”似乎已經(jīng)不是很重要了。人們更感興趣的是家人的團(tuán)聚，以及對(duì)來年新生活的期待和祝愿。

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