國(guó)家衛(wèi)生健康委6日召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹“時(shí)令節(jié)氣與健康”有關(guān)情況。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師唐旭東在會(huì)上表示，民間有“冬令進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎”的說(shuō)法，深入老百姓心里。中醫(yī)是強(qiáng)調(diào)天人相應(yīng)的，就是春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，在冬季比較適合進(jìn)補(bǔ)，因?yàn)槎緯r(shí)令主收藏，是調(diào)補(bǔ)機(jī)體、養(yǎng)精蓄銳、增強(qiáng)體質(zhì)的好時(shí)期。

唐旭東稱(chēng)，冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該遵循三個(gè)大的原則：一是因人而異，二是因時(shí)制宜，三是適度進(jìn)補(bǔ)。

首先，因人而異。就是人和人的體質(zhì)是不同的，表現(xiàn)出中醫(yī)講的“虛”，或者是臟腑功能的低下，也有差別，因此在補(bǔ)益方法上應(yīng)該有所區(qū)別。最簡(jiǎn)單的辦法就是把人的虛證分為氣虛、陰虛、血虛、陽(yáng)虛。氣虛體質(zhì)的人可能就是動(dòng)一動(dòng)就氣短，懶得說(shuō)話(huà)，沒(méi)有什么力氣;陽(yáng)虛的人在這個(gè)基礎(chǔ)上可能還有怕冷、四肢不溫，手和腳都是涼的，夜里經(jīng)常起夜，或者大便稀溏。這些人氣虛陽(yáng)虛，在使用的食材上，可以用羊肉、鹿肉、雞肉，偏溫一些的食材;如果是氣虛，加一些人參、黃芪、黨參這樣補(bǔ)氣的藥物，要是陽(yáng)虛可以加生姜、干姜、肉桂等等溫陽(yáng)的藥物。陰虛的人就會(huì)容易出現(xiàn)眼干、嘴巴干、大便干，甚至是潮熱盜汗;血虛的人經(jīng)常表現(xiàn)為面色無(wú)華，特別是貧血的人，血色素低一點(diǎn)的人，女性月經(jīng)量多的人也會(huì)出現(xiàn)頭暈心慌。在食材上可以選一些溫和甘平的食材，比如老鱉、老鴨、魚(yú)等等，放一些補(bǔ)陰的藥物，像百合、麥冬、銀耳，補(bǔ)血的藥物像當(dāng)歸、熟地、大棗等等，區(qū)分開(kāi)來(lái)。在現(xiàn)實(shí)中，可能有復(fù)合在一起的，不是那么單純的，因人而異。

因時(shí)制宜，一般冬季來(lái)講考慮天氣比較寒冷，一般都會(huì)考慮一些補(bǔ)氣補(bǔ)陽(yáng)的藥物，唐旭東推薦一個(gè)傳統(tǒng)的中醫(yī)的藥膳，就是中醫(yī)的醫(yī)圣——漢代張仲景的一張名方，叫當(dāng)歸生姜羊肉湯，用當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)血，生姜溫中散寒，中醫(yī)認(rèn)為羊肉有補(bǔ)益脾腎的作用，如果在當(dāng)歸生姜羊肉湯里面加點(diǎn)黃芪或者人參，補(bǔ)氣的作用就會(huì)強(qiáng)一些。如果考慮到年紀(jì)大了，也有肝腎虧虛，我們加點(diǎn)枸杞子、紅棗，就照顧比較多一些，在冬季每天煮湯喝一喝是非常好的。當(dāng)然在冬季的時(shí)候缺少了運(yùn)動(dòng)，高熱量的肉食明顯增多，也會(huì)容易產(chǎn)生食積，或者帶來(lái)內(nèi)熱，可以多吃一點(diǎn)生蘿卜，像白蘿卜，中醫(yī)認(rèn)為是辛甘涼的，可以降氣消食，清化導(dǎo)滯，冬天吃非常好。就像民間俗話(huà)說(shuō)，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，是冬天要吃蘿卜的原因。

進(jìn)補(bǔ)要適度，要平衡。因?yàn)椴荒芤惶熳屓思页允畮卓说娜藚?，一定?huì)產(chǎn)生副反應(yīng)。補(bǔ)要緩慢的進(jìn)補(bǔ)，就是扶一下機(jī)體的正氣，結(jié)合鍛煉、飲食調(diào)整就會(huì)很好的改善體質(zhì)。另外補(bǔ)益的程度也要適度，補(bǔ)益如果過(guò)多就會(huì)帶來(lái)上火，甚至滋膩的滋補(bǔ)藥可以帶來(lái)消化不良。

唐旭東推薦中醫(yī)獨(dú)特的進(jìn)補(bǔ)的療法，叫膏方。南方也叫“膏滋”，這個(gè)實(shí)際各地中醫(yī)院都在開(kāi)展膏方養(yǎng)生的文化節(jié)，膏方是由多味中藥，通過(guò)慢火的煎煮濃縮而形成的一種膏狀的制劑，實(shí)際是根據(jù)每一個(gè)人量身定制的，一人一方，針對(duì)性非常強(qiáng)，這樣對(duì)于慢病的調(diào)理，體質(zhì)虛弱的人、亞健康狀態(tài)、或者老年人的抗衰老，這種個(gè)性化的定制是非常好的。冬令吃一吃膏方，特別是對(duì)老年人，可以明顯提升體質(zhì)，改善免疫力，也能提高他的生活質(zhì)量。