中秋將至，月餅生產(chǎn)開(kāi)工在即，為強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，化被動(dòng)監(jiān)督為主動(dòng)溝通，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，近日，電白區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)采取“約談+實(shí)地檢查”相結(jié)合方式，對(duì)全區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了專項(xiàng)檢查行動(dòng)，為提升月餅生產(chǎn)質(zhì)量打好“預(yù)防針”。

在對(duì)全區(qū)40家月餅生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人和食品安全管理員集中約談時(shí)，該局提出五點(diǎn)要求：一是要遵守食品安全法律法規(guī)，嚴(yán)守食品安全底線;二是要嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度和索證索票制度，確保原料質(zhì)量安全;三是嚴(yán)把生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制關(guān)口，做好從業(yè)人員健康管理，做好食品加工、貯存場(chǎng)所、食品加工設(shè)備清潔;四是嚴(yán)格按規(guī)定使用食品添加劑，落實(shí)“五專”管理，并做好相關(guān)記錄;五是要嚴(yán)格落實(shí)出廠檢驗(yàn)制度，逢出必檢，防止不合格月餅流入市場(chǎng)。

在集中約談結(jié)束后，該局組織專項(xiàng)檢查組對(duì)全區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查。專項(xiàng)檢查組一行深入到企業(yè)的生產(chǎn)車(chē)間、原輔材料庫(kù)房、包材庫(kù)、成品間，查閱了企業(yè)月餅生產(chǎn)的有關(guān)資料和記錄，重點(diǎn)檢查了加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施情況、從業(yè)人員健康證以及質(zhì)量安全管理制度等內(nèi)容。截至目前，共責(zé)令7家存在問(wèn)題的月餅生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行整改，對(duì)衛(wèi)生環(huán)境臟亂差且不配合檢查的1家企業(yè)作出停業(yè)整頓的行政處罰。

據(jù)悉，該局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和抽樣檢測(cè)力度，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)違法行為，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保人民群眾食得放心，食得安全。